Súlyos betegségek, különösen autoimmun betegségek esetén az orvosi kezelés önmagában nem elegendő. A gyógyszerek mellett a betegnek fizioterápiás eljárásokat írnak elő, és ajánlott egy speciális táplálkozási rendszert betartani. Köszvény és magas húgysav esetén is diétára van szüksége.
Milyen anyagok növelik a húgysav
Az akut ízületi fájdalom és a bőr kivörösödése a húgysav metabolizmusának megsértését és a húgysav feleslege által okozott szövődményeket jelzi. Általános szabály, hogy a karbamid százalékos aránya a vérben növekszik az anyagcserezavarok miatt. A savhoz kötött sók kővé alakulnak, és köszvényhez és urolithiasishoz vezetnek.
A betegségek elsősorban a rájuk genetikailag hajlamos emberekben fordulnak elő, de az egészségtelen életmód is közrejátszik a húgysavszint emelkedésében. A túlzott alkoholfogyasztás, liszttermékek, édességek, zsíros és fűszeres ételek, valamint a helytelen, korlátozott táplálkozás kiválthatja a betegség kialakulását.
A köszvény diétája nem átmeneti, hanem állandó, és nem sérthető meg. Meg lehet különböztetni a köszvényes betegségek táplálkozási alapelveit:
- A purint tartalmazó termékek teljes kizárása: kakaóbab, tea, folyami hal, spratt, hering, szardínia, spárga, spenót, hüvelyesek, zsíros marha- és sertéshús, máj.
- Az uráttartalmat növelő fehérjék bevitelének csökkentése.
- Sok víz ivása a húgysav és a sók eltávolítására.
- A sóbevitel megszüntetése vagy jelentős csökkentése. Ha fogyasztjuk, akkor főzés közben kis mennyiségben.
- Megfelelően kiegyensúlyozott étrend és diéta, melyben a szervezet túlterhelés nélkül megkaphatja az összes szükséges anyagot.
Milyen ételeket lehet fogyasztani
Mivel a köszvény és a magas húgysav diéta állandó, ennek szokássá kell válnia, életmóddá kell válnia. Jobb a terv szerint enni, vagyis minden terméket és ételt előre kell biztosítani. Ellenkező esetben lehetőség van elszabadulni és káros terméket fogyasztani. Természetesen ehhez orvoshoz kell fordulni, és listát kell készíteni az engedélyezett élelmiszerekről. A fogyasztható és a köszvényes ételeket főzhető listája a következő termékeket tartalmazza:
- bizonyos hús- és halfajták (csirke, pulyka, nyúlhús). A hús csak főtt és sovány;
- tenger gyümölcsei;
- tojás (nem több, mint egy naponta);
- növényi olajok (vaj is fogyasztható, de ritkán és korlátozottan);
- gabonafélék (a rizs kivételével) és tészta;
- zöldségek, gyümölcsök és gyógynövények bőséges fogyasztása javasolt, egy kis kivételtől eltekintve - petrezselyem, zeller, retek;
- a tejtermékeknek zsírmentesnek kell lenniük - joghurt, kefir, erjesztett sült tej, sózatlan sajt;
- a fűszereket legjobb kizárni, de néha kis mennyiségű babérlevelet, fahéjat, vaníliát, ecetet is használhat;
- édes csak természetes termékekből - méz, lekvár, lekvár;
- az alkoholt teljesen ki kell zárni, de nagyon ritka esetekben legfeljebb 100 g vodka megengedett;
- italokból - közönséges és ásványvíz, engedélyezett gyümölcslevek, csipkebogyóleves, cikória, gyümölcsital.
Mit nem szabad enni
Az ehető ételek mellett dönteni kell azokról, amelyeket nem csak nyersen nem lehet enni, hanem főzni is kell:
- kolbászok és zsíros húsok;
- paradicsom, spárga, karfiol, spenót;
- zöldségkonzervek, valamint hal- és húskonzervek;
- gomba bármilyen formában;
- zsíros tejtermékek;
- állati zsírok;
- szilva;
- füstölt termékek (hal, hús);
- fűszerek;
- édességek, különösen sok tejszínnel;
- fűszeres és sós sajtok.
Az engedélyezett és tiltott termékek listáját minden esetben egyedileg kell összeállítani. Ha a betegnek kísérő betegségei vannak, például cukorbetegség vagy belső szervek betegségei, akkor ezt is figyelembe kell venni. Azt is szem előtt kell tartani, hogy a köszvény különböző típusai és szakaszai átmeneti korlátozásokat igényelnek, még egy kiválasztott étrend esetén is. Tehát súlyosbodás esetén a hús és a hal teljesen kizárt.
Ha egy személy ízületi duzzanatban szenved, akkor ajánlott görögdinnye és gyógynövényes főzetek használata.
Helyes menü
Nem csak az a fontos, hogy tudd, mit lehet fogyasztani, hanem azt is, hogy milyen feltételekkel, hogy eldöntsd, melyik étel a megfelelő. Reggelire ajánlatos előnyben részesíteni a tápláló és magas kalóriatartalmú, de egyszerű ételeket. Jól illik: gabonafélék, sajttorták, zöldséges tojásrántotta, palacsinta. Ebédre érdemesebb zöldséges első fogásokat, főtt húst, párolt húsgombócokat vagy szeleteket, kompótokat, zöldségsalátákat, tejes leveseket és gabonapelyheket választani.
A vacsora legyen könnyű, de ne hagyjon éhséget. Előnyösebb zöldségekből, zsírszegény tejtermékekből készült ételeket választani: zöldséges és túrós rakott, lekváros palacsintát, kefirt, szárított gyümölcsöket, párolt halat zöldségekkel stb. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy hetente egyszer tartsanak böjtöt. De semmi esetre se nélkülözze ételt! Ilyen napokra ideálisak a kis mennyiségben gyümölcsök és zöldségek, valamint a savanyú tejtermékek.
Mindenesetre a kezelőorvosnak és a táplálkozási szakértőnek meg kell határoznia, hogy mely ételek fogyaszthatók, és melyeket kell kizárni. Nem biztonságos az étrend kiválasztása - az egyik betegség kezelése során egy másikat is szerezhet.